안녕하세요:-)
날씨가 점점 더워지고 있네요.
오늘은 곧 다가올 초복을 위해 여름 보양식으로 유명한 삼계탕맛집을 소개 해 드릴게요.
처음에는 체인점 인줄 모르고 방문 했다가, 블로그 리뷰를 쓰면서 체인점인걸 알게 되었어요.
(오히려 좋아, 어디서든 맛 볼 수 있잖아요 ^_^)
우선 제가 가본 지점은 “이우철 한방 누룽지 삼계탕 원주지점” 이예요
[ 영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00(라스트오더 21:30) / 강원 원주시 행구로 201 ]
건물(외관,내부) 너무 깨끗하고, 주차공간도 엄청 넓어서 주차 걱정은 없을 것 같아요.
저는 점심시간 이후에 방문해서 더 한산 했던거 같아요.
한식대첩3을 비롯해 다양한 방송에 출연한 스타 셰프 이우철님의 수상내역, 요리대외 수상경력이 기재 되어있어요.
대표 메뉴는 “한방 누룽지 삼계탕” 이예요.
그러나 저는 “한방 흑마늘 능이 삼계탕”이 맛있다고 소문이 자자하여 이걸로 주문 해 봤어요.
그 외 메뉴인 닭볶음탕 ,갈비탕, 갈비찜은 미리 전화로 주문하시고 방문 하셔야 해요.
주문과 동시에 밑반찬이 나왔어요.
모자른 반찬은 셀프 코너에서 추가로 가져다 드시면 됩니다.
주문 후 한 10~20분 기다리니,드디어 한방 흑마늘 능이 삼계탕이 나왔어요.
국물이 진한 갈색을 띄고 엄청 걸쭉하게 뚝배기에 보글보글 끓여져서 나와요.
테이블에 놓자마자 능이,마늘향이 싸악 감싸면서 군침이 돌았어요.
국물이 엄청 진해서 한모금만 먹어도 몸보신 되는 느낌이였어요.
이우철 한방 누룽지 삼계탕은 부화 후 35일 된 닭만 사용하고,
40년 노하우로 개발한 염지법으로 노폐물과 잡내를 없애 더욱 부드럽고 쫄깃하게 만든다고 해요.
“한방누룽지삼계탕”,”한방흑마늘능이삼계탕”제조법에 대해 특허권 까지 갖고 계시더라고요.
열심히 연구하시고 개발하셔서 그런지 몰라도 퍽퍽한 부위 하나도 없이 야들야들하니 부드럽고 쫄깃했어요.
살이 부드럽고 연해서 숟가락만 갖다대도 저절로 뼈랑 살이 분리가 되더라구요.
저는 삼계탕 퍽퍽부위를 별로 안좋아하는 편인데, 이 삼계탕은 처음부터 끝까지 부드러워서 너무 맛있게 먹었어요.
좋은 재료들로만 만들어서 더 건강해진 느낌이였습니다.
이번 여름에 몸보신으로 “이우철 한방 누룽지 삼계탕” 드셔보세요.