정읍 현지에서 자주 찾는 맛집을 소개해드릴게요. “갈비박스”라는 식당인데, 매달 1, 3번째 화요일에는 정기 휴무일이에요. 영업시간은 오전 11시부터 오후 8시 30분까지이며, 저희가 도착한 시간은 대략 세시였는데, 브레이크 타임이 따로 없어서 여유롭게 식사할 수 있었어요.
식당은 정읍 쌍화탕 거리 근처에 위치하고 있으며, 주차 공간도 넉넉하게 마련되어 있어요. 실내는 넓고 테이블도 많아서 가족들과 함께 오기에도 좋아요. 식당 앞에는 정원도 있어서 창가에서 푸른 뷰를 감상할 수 있고, 아이들을 위한 놀이방도 마련되어 있어 가족 단위로 방문하셔도 좋을 거예요.
메뉴는 국물요리, 구이/튀김요리, 점심 특선 등으로 구성되어 있고, 단체로 방문하시는 경우에는 구성이 잘 마련된 세트 메뉴를 추천해 드릴 수 있어요. 기본 반찬은 콩자반, 콘 샐러드, 계란찜, 겉절이, 시금치 무침, 버섯볶음이 제공되고, 특히 튀김 생갈비와 매운탕을 시키면 고기튀김도 추가로 제공되요. 고기튀김은 튀김옷이 밀가루 대신 라이스페이퍼 같은 느낌인데, 바삭하면서도 쫄깃한 맛이 있어요. 국물에 빠져있는 고기튀김은 오래 담가두지 말고 빨리 드시는 것이 좋아요. 국물 맛은 갈비와 떡볶이의 맛이 조화를 이루고 있어요.
다만, 음식들은 숙성 기간을 거치기 때문에 재료 소진이 될 경우에는 마감시간보다 조금 빠르게 식사를 마무리하셔야 할 수도 있어요.